沙茶酱是起源于潮汕

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这两天杭州下雪,温度骤降,懒得出门买菜,把冰箱里的存货牛排拿出来,做了这道沙茶牛肉,味道奇异,出格下饭!沙茶牛肉沙茶酱是来历于潮汕,风行福建省、广东省等地的一种同化型调味品。色泽淡...

  这两天杭州下雪,温度骤降,懒得出门买菜,把冰箱里的存货牛排拿出来,做了这道沙茶牛肉,味道奇异,出格下饭!沙茶牛肉

  沙茶酱是来历于潮汕,风行福建省、广东省等地的一种同化型调味品。色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜、洋葱、花生米等不凡的复合喷鼻香味、虾米和生抽的复合鲜咸味,和轻微的甜、辣味。”

  [随意吐槽]牛肉需求提早腌制,用蛋清,淀粉,色拉油,腌制一夜最好。放黄油时,用葱姜煸锅。沙茶酱,李锦记的最好。


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