放锅内用大火蒸2小时左右

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将黄山药削去外皮洗净,切成薄片,放滚水中略烫瞬息捞起。将鸽子从腹部(接近周围)开一小口,掏出内净(留肝)洗净。2.将鸽子下滚水中烫过,捞起再清洗一次放正正在汤碗内,插足山药片、葱结、黄山...

  将黄山药削去外皮洗净,切成薄片,放滚水中略烫瞬息捞起。将鸽子从腹部(接近周围)开一小口,掏出内净(留肝)洗净。

  2.将鸽子下滚水中烫过,捞起再清洗一次放正正在汤碗内,插足山药片、葱结、黄山炖鸽姜(拍松)、盐、冰糖、绍酒和上汤(浸过面),用一个大碟盖正正在汤碗上,放锅内用大火蒸2小时旁边,掏出淋上喷鼻香油即可.


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